“没想到我们的白酒在国外也卖得这么火。”记者近日在依兰县了解绿色食品产业情况，东北舍酒业总经理李录友回忆起去韩国绿色食品展的经历不禁感慨万千。他向记者介绍说，在韩国绿色食品展期间，韩国民众对他们带去的纯粮酿造的东北老工艺白酒相当认可，没用两天功夫，带去的白酒销售一空。
东北舍酒业坚持用东北老工艺酿酒，每年产能只有几百吨。酿酒用的酒曲要72小时才能做成，虽然费时，但这种纯酒曲酿造出来的纯粮酒喝起来口感好不上头。李录友是一个专业的酿酒人，然后成为卖酒人。谈起酿酒工艺，他滔滔不绝地向记者介绍他的第一件“法宝”——酒曲。李录友向记者展示了他的酒曲池，李录友说，这种酒曲是一种菌，很是“金贵”，要培育72小时才能做成，培育温度介于32℃~40℃之间，否则就会死掉。曲子与粮食发酵转化成糖，再做成天然酵母将糖转化成酒。
李录友说，我们生产用粮都是新粮，能保证酒的口感、新鲜度和甜度。为了保证酿造的酒好喝，他特意请人在工厂内钻出了纯天然地下岩石水。李录友的东北舍酒业就这样一直秉承古老的原酒陈酿秘方，窖池“微生物”发酵，采用地下百多米深无污染井水与优质粮食，坚守古法精心酿制，传统手工制曲、泥坛窖藏贮存、拒绝糖化酶、拒绝酒精勾兑。
多年来，东北舍酒业始终坚持“用心酿酒”的创业理念，靠诚信打造地域特色品牌。近年，学习食品工程的儿子李治回到公司让李录友松了一口气，多年的酿酒经验加上儿子的专业知识使得公司的酿酒技术日益完善：在生产过程中各工序严禁使用塑料设备，只要与酒体接触的设施设备全部使用不锈钢材料；坚持技术、质检部门的中心作用，每天对每班组生产的成品、半成品利用目前行业先进的气相色谱仪技术设备进行跟踪检查和测试。在他的办公桌上面，记者看到了厚厚的质检鉴定书，全部都是他建厂后酿酒的质检报告。他随机抽取了数份向记者展示：所有的指标都合格，并且均未检出国家禁止添加的任何添加剂。
在李录友的办公室内，记者看到了多项荣誉：黑龙江省著名商标，哈尔滨市名牌产品，哈尔滨市著名商标，2014-2015年度双优企业，龙江特产食品，ISO9001-2008国际质量体系认证书。企业2015年被“2015韩国首尔哈尔滨周——第七届韩国周”选为优质参展企业，深受韩国客户欢迎，真正走出国门。
一直坚守品质，如今让东北舍酒业赢得了广大消费者的高度认可，现在东北舍酒业的酒香早就飘出黑土地，远销河南、河北、山东、深圳、上海等全国各地，在北京更设立了直销店，已成为东北地区酒文化的一张特色“名片”。
