禹城：仪狄造酒被大禹疏远

　　有关仪狄造酒被大禹疏远一事，在禹城影响深远。1995年台胞编著的《禹城同乡通讯录·禹城县沿革摘述》记载：“禹城在黄河北岸，相传是大禹治水时所建的城池，城中有座著名的酒楼，名仪醪楼......（仪狄）制作酒醪，‘禹赏之而美，遂疏仪狄’。但大禹虽然疏远了仪狄，酿酒之法却传了下来。”

　　以上记载都说明，仪狄造酒和禹疏仪狄发生在禹息故城，城中的仪醪楼则是仪狄造酒在禹城的历史见证。

　　有关仪狄造酒，《中国历代史话》也有记载：“传说仪狄作酒（《世本·作篇》），酒为禹臣仪狄所发明。酒的发明远在夏代之前，不过仪狄在酿酒工艺上大概有较突出的制造和改进。”这里道出了两个问题：一是仪狄是夏代人，而有关仪狄造酒在禹城的传说被后世之人在有关著作中记述为仪狄造酒是发生在大禹治水期间；二是并非仪狄“最先发明了酒......不过仪狄在酿酒工艺上大概有较突出的创造和改进”。这种说法恰与禹城民间有关仪狄造酒的传说相符。所以，不难证明仪狄造酒在禹城的说法是很有道理的。

　　——本文节选于中共禹城市委宣传部，禹城市大禹文化研究会，中国先秦史学会禹城大禹文化研究中心所编《大禹治水与禹城》。