藏酒文化作为白酒文化的一个重要组成部分,已经受到越来越多企业的重视。然而如何深入挖掘储酒文化,借力文化提升企业形象也成为白酒企业急需解决的课题。9月26日,公祭酒祖仪狄、大宋国井封藏大典暨第二届中国芝麻香白酒文化节在国井扳倒井齐鲁酒文化博物馆广场隆重举行,作为高端白酒代表之一的国井扳倒井在挖掘储酒文化方面给出了自己的答案。
封藏大典现场,古色古香的封藏大典主舞台显得格外庄重。整个大典分为公祭酒祖、原酒封藏、醉书院揭牌、1915巴拿马万国博览会纪念酒封藏等几大部分。
仪狄是公认的中国酿酒祖师。数千年前,仪狄在狄邑,即今扳倒井所在地,开启了人类酿酒文明史。作为仪狄酿酒技艺的直接传承者,扳倒井有责任将仪狄文化发扬光大。
“鲁酒近几年的发展有目共睹,特别是以芝麻香为代表的鲁酒产区概念已经形成。此次公祭酒祖也是希望以此进一步挖掘芝麻香文化内涵,为促进整个芝麻香型白酒的发展作出自己的贡献。”扳倒井集团副总经理张辉告诉笔者。
传承与坚守是白酒文化的核心。国井封藏大典上全程以祭祀酒祖仪狄为核心,通过公祭敬酒的精彩演绎,展示国井扳倒井对酒祖仪狄精神文化的坚守,对古法酿造的传承。
在封藏仪式上,国家著名白酒专家梁邦昌等为扳倒井玉堂号荣获巴拿马万国博览会金奖97周年纪念酒封藏。中共高青县委副书记、县长刘忠远宣读了中国酒业协会关于授予高青为“中国白酒名城”的决定。
据介绍,此次大宋国井封藏大典选用顶级原酒,该酒所用原料,坚持“绿色、优质、营养、健康”的原则,采用地下700米处无污染的温泉水,入酒而酿。并由中国酿酒大师、公司董事长赵纪文,会同中国第一品酒师张锋国及其率领的专家团队亲手酿制,通过国家有机、绿色双重认证,为国井扳倒井品牌中的高端产品。随着封藏时间的推移,原酒自身醇香度越发纯厚、品质感越发优越。
酿酒与书法皆是人们最为喜爱和推崇的文化载体,两者的完美融合由来已久。国井芝麻香借助中国醉书馆的创立,和“中国首届醉书大展”的举行,与书法艺术珠联璧合,再次创造一段中国酒与书法艺术共舞的千古佳话。
据了解,为弘扬中国白酒文化,展示传统白酒封藏礼仪,扳倒井将在今后定期举办文化活动宣传酒文化。同时,为答谢各界人士多年来对国井扳倒井的支持,国井扳倒井还将拿出顶级原酒,举办大宋国井封藏大典个人定制封藏活动。
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